Styrian Moink Balls

Styrian Moink Balls

Zutaten

Zubereitung

Das Faschierte mit Röstzwiebel, Grammeln und den geschroteten Kürbiskernen vermengen und nach blieben mit Salz und Pfeffer würzen (statt Pfeffer können Sie auch frische Chilis nehmen. Dadurch werden sie etwas pikanter). Danch aus der Masse 30 Kugeln formen und mit dem Speck ummanteln.

Die Moink Balls nun am Grill indierekt beri ca. 180° grillen. Wenn Sie hochwertiges Rindfleisch verwenden müssen Sie die Moink Balls auch nicht ganz durch braten. Am besten schmecken Sie wenn sie innen noch zart rosa sind.

Grilldauer ca. 20 -30 Minuten je nach Größe der Balls.

Beim anrichten die Moinkballs mit etwas BBQ Sauce  übergießen.

 

Mahlzeit