Zutaten
- 1kg Wagyu Faschiertes
- 100g Röstzwiebel
- 500g Kartoffeln oder Kartoffelpüree
- 500g Gemüse der Saison
- BBQ Sauce von Andreas Fischerauer
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Das WAGYU Faschierte mit den Röstzwiebel vermengen und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen.
Aus der Masse Burger formen und diese am Grill bei ca. 220° bis 240° zuerst direkt grillen bis Sie ein schönes branding haben. danach die Burger bei 100° noch einige minuten nachziehen lassen bis die Burger innen zart rosa sind. Als IDEE!, richten Sie die Burger nicht im Weckerl an sondern swervieren mit Kartoffelpüree und gegrilltem Gemüse. Passend zum Wagyu Beef kann man auch eine gute BBQ Sauce zum verfeinern dazu reichen.
Ein Klassiker
